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如何鉴别好的三七粉?

来源:www.fuwjia.com 发布时间:2021年09月13日

很多人买三七粉都不知道买什么样的好,经常会买到假的或者是不好的三七粉,现在就告诉您如何鉴别三七粉好坏!可以归纳成一句话:一看二闻三尝四泡水。

【一看】即观色,正常的三七粉颜色不白也不绿,呈灰白色,三七粉颜色泛绿、泛白或是泛黄都不正常泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七茎杆;泛白接近麦粉的颜色,有可能是掺入米粉或面粉的;颜色太黄的三七粉在打粉前可能没有清洗干净,或是用三七绒根加工的,既不卫生也不安全,功效也没有保障。

 【二闻】好的三七粉有股浓浓的中药味,这个气味是三七特有的,真不好拿其它东西来形容,浓烈但绝不刺鼻。

【三尝】手指蘸点三七粉放在舌尖,真的三七粉苦而回甘的。 1、真三七粉入口微苦苦后回甜,苦味在口里停留的时间不长,总结为五个字:到口不到喉,就是说不能苦到喉咙里去。要是感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道,不用多想,假的! 2、回甘也不会太甜,是植物的自然甘味,绝不是加糖的感觉。

【四泡】三七粉:泡水后应该分为两层,上层澄净无杂质,杯底一层沉淀物。 劣质三七粉:泡水后水质混浊,沉积物常为淡黑色,质量特别差的,水面会有油状漂浮物,杯底会有沙粒感,入口有辛辣、泥土等味道。

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