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盖子掀开的时候,在座的宾客几乎同时“哇”了一声，不少宾客，比如庄柯莹,已经忍不住拿出手机开始拍照。

庄爸爸此时闻着飘在空气中的鲜美香气，瞧着眼前这一盘整鸭,却有些困惑地皱起了眉头。

八宝葫芦鸭？但怎么却不是葫芦形的？

假如此时言凌云能够听见庄爸爸内心的想法，一定会直接告诉他，这是改良版的八宝葫芦鸭,去掉了中间的两个字——葫芦。

八宝葫芦鸭是一道经典的大菜,在做这道菜的时候，需要提前将整只鸭子完全脱骨,并且在这个过程中还要保持鸭皮不破,做到肉不带骨。这对厨师手下的分寸要求是极高的。

哪怕是工夫熟练的师傅,在这个过程中也至少要花费整整15分钟的时间，之后还要将包括糯米、芡实、红枣、火腿等八种食材在内的“八宝”煸炒后，塞进脱骨的鸭肉中，再用棉线将中间系好，再经过熏蒸，才能最终呈现出葫芦形状的八宝鸭。

言凌云从昨晚才接到这个任务，假如完全按照之前菜单上的安排,她从早上到下午两点,估计要把所有的时间都用来做这一道八宝葫芦鸭了。

在脑海里反复推演编排后,言凌云最后选择对这道菜进行一定程度的简化。

首先去掉最费时间的脱骨，也放弃了制作葫芦形状，只保留大致的做法，力求留住八宝葫芦鸭的口味。其次是将“八宝”浓缩成“四宝”，分别是糯米、香菇、火腿、薏米,并且提前将“四宝”煸炒完成后再塞入鸭腹中，这样就大大缩短了熏蒸的时间。

将菜品上桌后，服务员按照之前言凌云的吩咐，拿刀，在鸭子上剖了一刀。

这一刀划下，将里面的“四宝”完全露了出来。

而这时候，庄爸爸也终于确定了自己心里的猜想。

这应当是在八宝葫芦鸭的基础上，稍加改造形成的一道菜。

尽管上桌的菜到目前为止就没有不好吃的，但毕竟饭的诱惑依然是无可抵挡的。当“四宝鸭”被剖开，饭桌旁不少人立刻就拿起了勺子。

庄柯莹也盛了四宝饭，入口的瞬间，她有些惊讶地瞪大了眼睛。

这一口糯米饭，和她之前吃过的完全不一样！

四宝糯米的馅料水分充足，又吸饱了鸭油，经过煸炒，又在鸭肉中熏蒸了一段时间，口感显得格外细腻黏滑，充满着糯米自身的芬芳，甜香感十足。